味噌煮込みチーズハンバーグ　追記：東京の坂と橋をＪｅｅｐ　Ｍ３８で巡る江戸情緒発見の旅：SSブログ

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コンバットタンクコレクションvol.39..｜高幡不動の夕景ブログトップ

味噌煮込みチーズハンバーグ　追記　[レシピ] [編集]

土曜日の20時44分、東京は結構な揺れを感じました。
ちょうど昨日アップしたコンバットタンクの写真を撮っているところで集中していると、突然腹の底から響いてくるような「ゴー」といううなり声みたいな音が聞こえてきました。

瞬時に「地震だ!」と思ったのに、天井からぶら下がっているシャンデリアはまったく揺れていません。
しかし音は鳴り止まず、「いったいなんなんだ!?」と思ったところで揺れ始めました。

地震の直前の地鳴り・・・初めて経験した恐怖でした。

日曜日の夜は、若者2人とのお食事です。
何か変わったものを作ろうと悩んでしまいました。

そこで万人が大好きなハンバーグを作ることに!!
しかしただのハンバーグでは面白くないので、デミグラソースをかけて・・・ではあまりにも普通なので、味噌煮込みハンバーグに挑戦してみました。

しかもチーズをあわせてみたらどうだろうかと果敢なチャレンジをしてみました。

ハンバーグの作り方は省略して味噌煮込みの部分についてレシピをアップしましょう。

どうですかこのハンバーグ、ふかふかでおいしそうではないですか!?

◆材料
　みそ・・・70g　長ネギ・・・1/2本　みりん・・・70cc　日本酒・・・100cc　さとう・・・大さじ2杯

◆作り方
　1.長ネギ以外の材料をなべに入れて弱火であわせます。

　2.普通に焼いたハンバーグを1で作ったなべに投入し、刻んだねぎを入れます。

　3.弱火でことこと煮込むこと15分程度、途中ハンバーグをひっくり返します。

　4.水分が減って十分煮込んだら、皿に盛り付けてチーズを載せ、残った味噌ソースをかけます。

チーズは、みるみる溶けていきます。

今日は付け合せに冷蔵庫に残っていたキャベツとたまねぎにコンビーフをあわせて炒めたものを付けました。

味噌にチーズ、意外なコラボですが、なかなかおいしく出来上がりました。
しかし、ハンバーグの表面をしっかり焼いたため、意外と味噌味は肉にしみこんではいませんでした。

【追記】一晩たって思ったのですが、味噌味があまりしみこんでいない・・・ハンバーグをこねるときに少し味噌と大葉と長ネギのみじん切りを加えてパテを作ると、風味が増すのではないでしょうか!?
　　　　次に作るときにやってみます。

肉汁がしっかり閉じ込められていて、とてもジューシーなハンバーグで、「こういうのもありかな。」というレシピでした。

タグ：ハンバーグ味噌煮込み

2013-11-18 00:00 nice!(142) コメント(41) トラックバック(0)
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うほー！これはおいしそうっす＾＾
チーズ（こく）＋味噌（こく）で濃厚そうなのもたまりませんねえ☆

by ちょいのり (2013-11-18 01:13)

わ～ぁ、美味しそう！！っていうか、絶対に美味しいですよね＾＾
醤油とバターが合うように、味噌とチーズも合いますよね♪
作って見ますね！！
by カリメロ (2013-11-18 01:29)

この頃よく揺れると愚息も申しております。
昨日は千葉県が震源だったようですね。
阪神大震災の後、地鳴りを伴う揺れがしばらく続きました。
たしかに気持ちのよいものではありませんね。
…煮込みハンバーグ。美味しそうですね。煮込み料理の季節になりました。
by orange (2013-11-18 01:50)