お手軽 簡単コンソメスープ [レシピ]
今日は帰宅後もちょっと忙しいので、帰る道々簡単にできておいしいものを色々考えました。
買い物する時間も節約して、家にある食材でできるもの・・・野菜具沢山のコンソメスープにしました。
ブログも簡単にレシピをアップして手を抜きます(^^)
・・・ちょっと花を添えるために、次の曲でも聴きながら読んでください。
◆材料
キャベツ・・・1/8個 たまねぎ・・・中1玉 にんじん・・・中1本 ジャガイモ・・・中2個
ソーセージ・・・2本（使用したのは長さ17cmくらいある長いものです）
コンビーフ・・・1缶 バター・・・少々 ビーフコンソメ・・・4個 塩 荒挽きブラツクペッパー
その他香辛料（今回はコリアンダーをちょっと入れました）
◆作り方
1.寸胴に水1000ccをいれ、ビーフコンソメ4個投入します。
2.にんじん、たまねぎキャベツをざくざく切って投入します。
にんじんは皮をむきません。
⇒生ごみを少なく・・・というより、一番栄養価の高いところを捨てることないと思います。
3.ジャガイモは皮をむいたら、お決まりのラップをかけてレンジでチンしてから投入!!
⇒これで煮崩れしません。
4.ソーセージ、コンビーフも適当な大きさに切って投入します。
・・・ここでしばらく煮込む間に、サラダ・・・今日はレタスとブロッコリーの芽のサラダを作ってしまいます。
さらにレタスを少々流用して、フランスパン、ハム、バター、からしマヨネーズで、明日の朝のお弁当・・・フランスパンのサンドイッチをささっと作ってしまいます。
・・・毎日朝マックでは飽きてしまいますよね。
5.さて野菜から甘みがしみだしたところで、香辛料、塩で味を調えましょう。
塩はかなり少なめで十分おいしいと思います。
6.最後に隠し味・・・今日はごま油ではありません・・・バターを投入して、味にコクを出します。
いかがでしょうか、正味30分くらいで完成です。
結構深みのあるおいしいお味のスープが完成!!
タグ：コンソメスープ
おはようございます
具だくさんで美味しそうですね。
レシピアイデアがいいですね(^_^)ﾆｺﾆｺ
by すー (2013-11-07 04:41)
おはようございます。
野菜が沢山で体に優しいですね・・・。
by YUTAじい (2013-11-07 05:24)
寒くなってきたので温かいスープが恋しいですね☆
具沢山で実に美味しそうです～☆（＾m＾）
by 獏 (2013-11-07 06:09)
野菜たっぷりのスープは体が温まっていいですねー＾＾
by さる１号 (2013-11-07 06:36)
野菜たっぷりのスープ、大好きです。私はクレージーソルトとクレージーガーリックと粗挽きのブラックペッパーだけで味付けします。
by youzi (2013-11-07 06:47)
私も時々こういうスープ作ります。
トマトたっぷりが好きなんです。
温まっていいよね〜♪＾＾
by hatumi30331 (2013-11-07 07:05)
これからの季節は 温かいスープ良いですね
美味しそうです(^^ゞ
by DON (2013-11-07 07:37)
おはようございます。
美味しそうなスープですね。類似品(笑)を時々作りますがコンビーフは入りません。そう言えば父がコンビーフの入ったお料理が好きでした。
by orange (2013-11-07 08:12)
いつもながら見事なお手並み！(^_^)
by よーちゃん (2013-11-07 08:30)
なるほど！肝胆相で良いけど・・・最近作ろうと思う気力が・・・orz
by くまら (2013-11-07 08:34)
野菜たっぷりのスープは身体にも良いしこれからは温かいものがご馳走ですよね、でも本当に器用ですね。
by 馬爺 (2013-11-07 08:35)
これから寒くなるシーズンには良いですね、自分もほぼ同じ方法でヤボ用の野外炊事で良くやります。
by kinkin (2013-11-07 08:42)
これならわたしでも作れそうです。
コンビーフ、ビーフコンソメが冷蔵庫に入っていません。困るのが香辛料です、使うことが少ないので買い置きがない＾＾。
by 斗夢 (2013-11-07 08:45)
おはようございます＾＾
栄養が取れて良いですね～
by mimimomo (2013-11-07 09:03)
おはようございます。具だくさんのコンソメスープには素材の味がたくさん染み込んでいるんでしょうね！まさにごちそうです。私も作ります。^^;
by ソニックマイヅル (2013-11-07 09:09)
単身赴任時代、僕もこれに似た野菜スープをよく作りました。
簡単にできて失敗が少なく、野菜も多く摂れて暖まって最高です(^^)ﾆｺ
by johncomeback (2013-11-07 09:56)
うちでは、マギーブイヨンを愛用しています。
ささっと、いろんな料理に使え、コンソメスープにも使えますので、重宝しています。
by とし＠黒猫 (2013-11-07 12:36)
料理音痴な私、一体何が造れるのか
妻が病気のとき、幼かった子供たにつくったことだ有りますが
今は何も出来ません、これではいざと言うときに耐えられませんね
by koh925 (2013-11-07 13:01)
コンソメスープ、独身の時よく作りました。
コンソメ美味しいから好きです。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2013-11-07 15:08)
BGMは、ユーミンの「チャイニーズスープ」でも良かったかも(^^;)
by 風来鶏 (2013-11-07 16:00)
こんなに栄養価が高くて温まって美味しいスープが30分で作れるのは嬉しいですねぇ＾＾
コンソメスープ、我が家でも頻繁に登場します(^O^)
by ニッキー (2013-11-07 16:08)
栄養のバランスが取れてていいですね。
by ゆうみ (2013-11-07 16:53)
いやいやお手軽なのでしょうが手が混んでいる感じしますよ。だってとても美味しそうですもんd(^_^o)
温まって良いですね。
by ナビパ (2013-11-07 18:13)
美味しそうなスープですね、試してみましょう。
by sarusan (2013-11-07 19:39)
私は冷蔵庫の中を整理する時によくこういうスープを作ります。
手頃なんですが美味しいんですよね（＾＾
by 美美 (2013-11-07 20:28)
寒くなってくると具だくさんのスープが恋しくなりますよね。
by mk_papanero (2013-11-07 21:36)
具だくさんで美味しそうですね
マックより絶対美味しいし栄養バランスも良いですね
by taka (2013-11-07 23:08)
コンソメスープにバターが隠し味ですか!!!
シチューのコンソメバージョンみたいな味なんでしょうか．
いやいや，よだれが･･･(汗)
by 唐津っ子 (2013-11-07 23:45)
こんばんは。
あったまりますね。
by 夏炉冬扇 (2013-11-08 18:35)
「今日の日はさようなら」
カブスカウトの舎営で歌いました＾＾
毎日の食事に、時間をかけずに手をかける姿勢は、
主婦顔負けです。
お見事！！ (*'ー'*)
by kisara (2013-11-08 21:21)
ミネストローネとスプラウトのサラダ
栄養抜群ですね。
ジャガイモにラップをかけてレンジでチンすると時短できて
いいアイデアですね。
by cafelamama (2013-11-10 10:29)
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by 株式投資 (2014-08-04 09:44)